一、應(yīng)用領(lǐng)域

全項(xiàng)目食品安全檢測(cè)儀廣泛應(yīng)用于養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門(mén)、食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門(mén)、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門(mén)等單位使用。

二、食品安全檢測(cè)儀檢測(cè)項(xiàng)目

食品添加劑：二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯甲酸鈉、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、硫酸鎂；

有毒有害物質(zhì)：甲醛、吊白塊、硼砂、過(guò)氧化苯甲酰、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺；

果蔬中：農(nóng)藥殘留，病害肉診斷：組胺、揮發(fā)性鹽基氮、肉制品酸價(jià)、水發(fā)產(chǎn)品中組胺；

重金屬含量：鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁。食用油脂檢測(cè)：過(guò)氧化值、酸價(jià)、油脂丙二醛。

瘦肉精激素類(lèi)（獸藥）：鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、己烯雌酚等；

抗生素殘留類(lèi)（獸藥）：四環(huán)素類(lèi)、硝基呋喃類(lèi)、磺胺類(lèi)、沙星類(lèi)、磺胺類(lèi)、喹諾酮類(lèi)；

水產(chǎn)品類(lèi)：孔雀石綠、氯霉素、呋喃妥因代謝、呋喃西林代謝、呋喃它酮代謝、呋喃唑酮代謝；

真菌毒素類(lèi)：食用油、糧食及飼料中黃曲霉毒素B1、奶中黃曲霉毒素M1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮等；

水酒飲品分析：乳品及牛奶中蛋白質(zhì)，酒中甲醇、乙醇、雜醇油，蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度、余氯，飲料中維C；

調(diào)味品成分：食醋的總酸、醬油的總酸、芝麻油純度、谷氨酸鈉、醬油氨基酸態(tài)氮、食鹽中碘；

食用色素類(lèi)：紅色色素（胭脂紅、莧菜紅）、黃色色素（檸檬黃、日落黃）、藍(lán)色色素（亮藍(lán)）；

動(dòng)物疫病類(lèi)：豬藍(lán)耳病毒、豬瘟病毒、豬偽狂犬病毒、豬偽狂犬病毒gE蛋白、豬口蹄疫3ABC蛋白、豬口蹄疫病毒IgG、豬細(xì)小病毒；

三、檢測(cè)原理

1、膠體金法

將特異性的抗原或抗體以條帶狀固定在膜上，膠體金標(biāo)記試劑（抗體或單克隆抗體）吸附在結(jié)合墊上，當(dāng)待檢樣本加到試紙條一端的樣本墊上后，通過(guò)毛細(xì)作用向前移動(dòng)，溶解結(jié)合墊上的膠體金標(biāo)記試劑后相互反應(yīng)，再移動(dòng)至固定的抗原或抗體的區(qū)域時(shí)，待檢物與金標(biāo)試劑的結(jié)合物又與之發(fā)生特異性結(jié)合而被截留，聚集在檢測(cè)帶上，產(chǎn)生顯色反應(yīng)。當(dāng)光源照射到檢測(cè)帶，反射光被收集并轉(zhuǎn)化為電信號(hào)，根據(jù)信號(hào)的強(qiáng)弱即可判斷被測(cè)物質(zhì)的陰陽(yáng)性。

2、分光光度法

不同的物質(zhì)由于其分子結(jié)構(gòu)不同，對(duì)不同波長(zhǎng)光的吸收能力也不同，因此具有吸收光譜。即使是相同的物質(zhì)由于其含量不同，對(duì)光的吸收程度也不同。標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)法就是利用這一特性來(lái)測(cè)定物質(zhì)含量，先配制一系列濃度由小到大的標(biāo)準(zhǔn)溶液，分別測(cè)定出它們的A值，以A值為橫坐標(biāo)，濃度為縱坐標(biāo)，作標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)。在測(cè)定待測(cè)溶液時(shí)，操作條件應(yīng)與制作標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)時(shí)相同，以待測(cè)液的A值從標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)上查出該樣品的相應(yīng)濃度。

3、酶yizhi率法

在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有yizhi作用，其yizhi率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，在412nm處測(cè)定吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出yizhi率，通過(guò)抑yizhi可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機(jī)磷或氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥的存在。

四、產(chǎn)品特點(diǎn)
（1）32位ARM處理器，7寸觸摸屏；

（2）集成分光光度和膠體金檢測(cè)模塊；

（3）直流12V供電，可連接車(chē)載電源；

（4）單波長(zhǎng)冷光源，每通道支持3種檢測(cè)波長(zhǎng)；

（5）光源自動(dòng)校準(zhǔn)；

（6）脈沖式恒流驅(qū)動(dòng)，避免連續(xù)發(fā)光引起光衰和溫漂。

（7）內(nèi)置拼音輸入法，可編輯中英文信息。

（8）內(nèi)置常見(jiàn)樣品數(shù)據(jù)庫(kù)，可繼續(xù)添加。

（9）內(nèi)置國(guó)家*，可繼續(xù)更新。

（10）可設(shè)置密碼登錄；

（11）不間斷進(jìn)樣，連續(xù)檢測(cè)；

（12）樣本編號(hào)自動(dòng)累加。

（13）檢測(cè)項(xiàng)目可擴(kuò)充。

（14）檢測(cè)結(jié)果可批量打印，批量上傳。

（15）檢測(cè)結(jié)果為Excel表格，連接電腦即可拷貝。

（16）檢測(cè)結(jié)果存儲(chǔ)容量20萬(wàn)條；

（17）支持Wifi網(wǎng)絡(luò)，檢測(cè)結(jié)果直接傳至監(jiān)管平臺(tái)；

（18）高速熱敏打印機(jī)，檢測(cè)完成可自動(dòng)打印檢測(cè)報(bào)告。

（19）標(biāo)準(zhǔn)USB接口，免驅(qū)動(dòng)安裝。

（20）固件可升級(jí)；

五、技術(shù)參數(shù)

六、發(fā)貨清單